VALERIO TOBALDO

SUS RAICES, SUS ANTEPASADOS

SU TRABAJO

Capitulo XVIII  - Segunda Parte

Estancia “La Paz “sus inicios 

Santa María era un recuerdo más en nuestras  vidas como familia. Para mí, una escuela , donde con el contacto directo de los técnicos que  Iñaki traía al Campo, mis conocimientos y aprendizaje fueron en aumento, pero siempre conciente que era mucho lo que  tenía que aprender si no  quería perder el tren de los adelantos tanto en  ganadería, como en AGRICULTURA  , que siempre prioricé. Ya no era una vocación, sino una obsesión que compartíamos  con Iñaki sobre esa materia.

Al cerrar la última tranquera de Santa María, todos entramos en  una suerte de  mutismo y seguramente desfilaban por nuestros recuerdos familias y familias; ellas eran las personas con la que manteníamos  una relación más profunda, que considerábamos como parte de nuestras  vidas y como tal  no queríamos perderlas. El cambio del lugar del trabajo,  esperábamos que nos sirviera de mucho, pero lo que más deseábamos era que no se olvidaran de nosotros. Los extrañaríamos a todos, y serían  bienvenidos  cuando quisieran  .visitarnos; los recibiríamos con mucho gusto. Su amistad era lo que  más deseábamos  mantener en nuestras vidas,

Cuando llegamos a La Paz lo primero que nos enteramos fue lo del accidente  de Iñaki,  que le había afectado una cadera y que lo habían trasladado a Buenos Aires.

Nuestros pensamientos, lo que antes fueran sueños, se convertían en realidad.  Llegábamos a nuestro  nuevo destino,  la “Estancia La Paz”,cuyo nombre tantas veces había escuchado por Radio; cuantas veces sentí decir a los que la conocían que estaba rodeado de un monte de variados colores , Parecía mentira, pero era la realidad. Lo estaba comprobando yo mismo. En una oportunidad, recorriendo a caballo el Campo con Don Ignacio, le pregunté  como había hecho para conseguir esa sinfonía de colores. Lo  pinté durante muchos viajes desde el avión., me contestó.

Llegamos y el camión de mudanza ya estaba allí.

Nos instalamos en forma  provisoria en la casa del  Mayordomo.

Anoto provisoriamente, porque  la casa del Mayordomo, que seria nuestra  casa, necesitaba algunas reformas que se harían en muy poco tiempo.

Me entregaría el Campo el Dr Julio Zuberfbhüller, uno de los hijos de Don Ignacio

DESDE EL PRIMERO DE AGOSTO DE 1976 ERA  MAYORDOMO  DEL CAMPO “LA PAZ”  

Cuantas cosas pasaron por mi cabeza, ¿Podría yo manejar un campo con la trayectoria y la importancia que tenía la Paz en  la zona ‘ ¿mucho habíamos hablado con Iñaki ,  aun en Santa María, de la forma del sistema de siembras, especialmente en Girasol?

Debía dejar de lado tantos miedos,  temores y desconfianzas .sabiendo que detrás de mí había personas para orientarme y aconsejarme y que me ayudarían en lo que no sabía o sabía a medias. . También tenía presente conocimientos y experiencias muy valiosas para enseñar, luego de 28 años de trabajo en el campo en distintos lugares y diferentes sistemas. Sentía  temor no miedo , pero de una cosa estaba seguro, y era que el trabajo, la dedicación personal y de equipo seguramente rendiría sus frutos..

La estancia, propiedad de Don Ignacio Zuberbhüller tenía una superficie de 1280 H y se completaba con otro campo situado a unos 12 kilómetros  , con  la misma cantidad  de hectáreas, Eran dos campos Agrícolas Ganaderos, con la única diferencia que en La Paz había un rodeo de vacas de Cría, vaquillonas   novillos, toros y una manada de yeguas y un Padrillo. En ambos campos se sembraban cereales para cosecha, verdeos y pasturas para la hacienda

“Marimar” , era el nombre del otro campo,  situado más o menos a doce Km. de la Paz ,era también Agrícola - Ganadero ., pero solamente criaba novillos, hacienda  que se llevaba de “La Paz” o se compraba.

Quisiera, de un pantallazo describir sus casas y al personal de ambos campo.

CASAS

En La Paz, en lo que se llamaba el alto, estaba el chalet grande de los patrones, el chalet chico, que solamente lo habitaban los nietos de Don Ignacio cuando venían de vacaciones en el mes de febrero, la usina, La pileta  y sus vestuarios.

En lo que llamaban el bajo estaba la casa del Mayordomo, El Galpón con dos tinglados, un tinglado aparte, la herrería, el monturero (donde se guardaban los aperos y monturas) y una habitación que en su tiempo fue la carnicería. Separado estaba un puesto vacío que llamaban tambo, En ese lugar se ordeñaban las vacas lecheras.

En Marimar la casa del Encargado, tenía una pieza con baño independiente para un peón y un puesto donde estaban los silos y también el  Puesto.

PERSONAL:

En “La Paz” el Mayordomo, dos puesteros, un  parquero, su esposa que era la  cocinera y 3 peones.

COSECHAS:

Cuando llegué La siembra de trigo se había terminado y también la cosecha de Girasol.

Quiero dejar anotado todos los pasos de una cosecha de Trigo en  todo  su desarrollo

Elegidos los lotes para Trigo, según la rotación, se sacaban muestras del suelo a 20 y 40 cm. de profundidad en las partes representativas del lote, se mezclaban  las distintas muestras y se sacaba una sola, que se enviaban a un Laboratorio para su análisis. Sobre el barbecho se araba,  se rastreaba y  se sembraba. Se recorrían  los lotes a fin de controlar el nacimiento de malezas. Cuando las plantas de trigo nacido cubrían casi el surco se fumigaban con 24D y Bambel. Si había nacido enredadera se cambiaba el Bambel por Tordon.  Al llegar al macollaje  se contaban las plantas que había por metro cuadrado y se fertilizaban con Urea de acuerdo a los análisis de la tierra. Se  debían seguir observando para fumigar, si se producía, un ataque de Isoca desgranadora. Una vez cosechado, si el Trigo se guardaba en lo silos de la estancia , al descargar los acoplados se agregaba algún insecticida a fin de prevenir ataques de Gorgojo .

Todos estos datos se cargaban en la planilla de cada lote, agregando algunas anotaciones que se creían de interés, que podrían ser aprovechadas s en cosechas venideras 

Se había terminado la cosecha de Girasol y los silos de “ La Paz” estaban tan  llenos como los de “Marimar”  Más adelante cuando hablemos sobre Girasol anotaré los datos correspondientes a este cereal.

Hicimos el día 5  una recorrida general a caballo por “La Paz”  con Don Ignacio, quién me fue indicando las características  de cada lote, yo iba anotando todas las observaciones que el me iba comentando y luego ya  en el escritorio, en el me dejó todo lo que debía hacer,  anotado en el libro de órdenes .Entre otras cosas mencionaré algunas :

Hacía dos meses había pasado sobre” La Paz” un tornado y su saldo fue de muchas ramas de eucaliptos quebradas y varias plantas arrancadas de cuajo. También había volado el techo del tinglado, que estaba   cerca  del galpón.

 Se había contratado gente para estos trabajos pero el tiempo pasaba y se adelantaba  muy poco; el techo del Tinglado donde se debía depositar la leña no se había  tocado aún. También debían repasarse todas las bebidas  y las terraplenaras.

Sobre la hacienda se calculó el pasto y de acuerdo a  los resultados se  llegó a la conclusión que había un lote de 300 vaquillonas  que había que vender; dijo que hablaría con la firma Monasterio..

Sobre  la leña y el tinglado, pidió  que hablara con los contratistas y les exigiera que terminaran lo más pronto posible. Anotó algunas cosas más que debían efectuarse , como movimientos de Hacienda.

Al día siguiente, también a caballo recorrimos “Marimar” e igual que lo hiciera  que en “La Paz” me fue contando las características  de  cada lote, así como  .revisando los novillos lote por lote; lo noté muy molesto cuando vio  en algunos lotes novillos picados de sarna.

Le preguntó al Encargado si se habían dado los dos baños a su  tiempo ,a lo cual este le contestó  que si. Le volvió a preguntar si había usado las dosis de remedios necesarios y si los baños se habían dado con la separación de  10 días entre  uno y otro. El Encargado le respondió afirmativamente .Aclaro que lo de los 10 días entre un baño y otro se debe a que  el remedio para curar la sarna mata solo la sarna, pero no los huevos y que estos producen nuevamente sarna si se dejan pasar los días que mantiene el poder residual, Si este segundo baño no se hace a tiempo no se corta el ciclo de la sarna y todo el trabajo hecho se pierde,  y la sarna sigue atacando a los animales.

Dirigiéndose al Encargado le dijo ya muy serio

_  “Si usted  me asegura que todo se hizo a su tiempo y bien, yo le garantizo que algo falló. Tengo una larga vida en el campo y de esto conozco mucho. Nunca encontré en mis campos  ni en los que administro un caso semejante”

Terminando  el recorrido lo noté no solo enojado sino también preocupado.

Desensillamos los caballos, cargamos los recados en la camioneta y volvimos a “La Paz “ Antes de despedirse me pidió  que después de dar las órdenes a la gente pasara por el escritorio.

Cuando yo llegué Don Ignacio ya estaba en el Escritorio esperándome. Lo primero que me dijo fue:

 _ “Me da vergüenza que la gente vea que la hacienda de Zuberbhüller  tiene sarna. Quiero que usted personalmente tome este asunto de la sarna entre manos, le aclaro,  no le pido que lo haga sino que lo controle, ya que “Marimar”  tiene  una persona que depende  de usted .y que debe asumir sus responsabilidades. Que el Encargado busque gente  provisoria y dé los dos baños a toda la hacienda. Pida presupuesto y compre el remedio en Daireaux. Y empiece lo más pronto  posible. No hagan clasificaciones de Hacienda, cada  lote de novillos bañados debe  volver a sus lote luego del primer y segundo baño. Hay un lote de novillos gordos para vender, pero lo haremos  cuando la hacienda esté sana. Se deben comprar 50 novillos para su reposición, pero seguiremos el mismo criterio”

Me anotó en el libro de órdenes de “Marimar” varias cosas más y añadió: “Mañana me voy para Buenos Aires y comentaré con Iñaki esta Inspección”